《味(wèi )道云南(nán )》一共分10个篇章(zhāng )介(🌰)绍云南美食,从开(kāi )篇的《家宴春(🎗)色》、《人间(🌰)清欢》到充(🐮)满(mǎn )浓浓(😧)怀旧(jiù )乡(xiāng )愁(chóu )的《岁月怀想(🏇)》和《异乡别恋(liàn )》,每个篇章看似毫无联系,但(✳)其(🔲)中内核(hé )紧扣(kòu )(🚥)。与(🕌)传统的美(měi )食(shí )节目不同,《味(wèi )道(🖍)云南》在(🕕)地域上采取了大范(🚢)围(🌙)的跳动(dòng ),并且不(bú )以地域和菜(🖲)品分类(💱)进行划(🎛)分,反而每(měi )集都有(yǒu )自己的(🐑)主人公:(🤸)建水(🙄)摘(㊙)草(👓)芽(🙀)的郑(💪)红伟(wěi )兄弟;大理宾(bīn )(🤷)川鸡足山(shān )脚下打香(xiāng )(😍)椿(💠)的杨继(jì )梅一家;以及至今还完整保留制作怒江“漆油(yóu )煮鸡”传(chuán )统(tǒng )纯手工(gōng )做法(😊)的怒族小(🐛)伙子王敬华…(🤷)…(🃏)节(🌪)目(mù )对食物朴(pǔ )素细腻的描述(🙎),对人和食(🤔)材关系的微妙理解,也使得本片不仅(jǐn )仅是一部表现美食(shí )(🔎)的纪录(lù )片。以往对(🔫)云南美食看似没(méi )有文化的(🔲)误读,将(👗)在(zài )节目中改变,云南美食的底蕴,质朴(pǔ )(🕺)简单(🎴),就在一(yī )块块大理(lǐ )鹤(🈺)庆秘(🧥)制的(👅)吹肝里,就在一罐罐巍山殷(yīn )记(jì )(💛)的咸(xián )菜里。
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